CARI SPORTIVI....

E' un fatto noto e più volte accertato dai NAS , che nel Mondo del fitness e delle palestre circolano prodotti di ogni genere, spesso inutili rispetto alle finalità promesse e sperate, a volte anche dannosi, se non altro per l'arbitrarietà dei dosaggi.
Tutti gli atleti, dilettanti o professionisti, giovani o veterani, non importa nè il livello, nè la disciplina che praticano, sono accomunati dall'intima ed errata conviznione che gli integratori, assunti in dosi elevate, possano migliorare in qualche modo le prestazioni fisiche. Eppure due grandi esperti di nutrizione, come Fredrick Stare ( fondatore del Department of Nutrition dell'Hrvard University) ed Ancel Keys ( promotore degli studi sulla dieta meditteranea), hanno firmato insieme questa frase " La realtà è che non esistono diete speciali per gli atleti. Essi necessitano di calorie sufficienti e cioè molte di più di quelle di cui ha bisogno la maggior parte di noi, ma della stessa proporzione e dello stesso tipo di proteine, vitamine, sali minerali che occorrono a chiunque altro. Gli integratori sono quindi degli inutili presidi terapeutici, se correttamente formulati ed usati, ma proprio per questo devono essere controllati seriamente. Bisogna evitare che il fragile mondo dello sport, abbagliato da una pubblicità miracolosa, ne faccia un uso improprio ed eccessivo.

Purtroppo anche tra gli spportivi, soprattutto nelle palestre dove mancano istruttori di Scienze motorie o in Dietistica, si forniscono consigli impropri sull'alimentazione e peggio ancora sulla presunta necessità di raddoppiare o triplicare la quota proteica della dieta per potenziare quella muscolatura che fra banchi di scuola o poltrone d'ufficio, motorini, auto, moto o mezzi di trasporto pubblici, non è giustamente sollecitata.

E' bene ricordare agli sportivi che più che pensare a mangiare devono imparare a bere bene.
Con una minima perdita , anche solo del 2% dell'acqua corporea può ridurre forza e resistenza. Con la sudorazione si perdono elettroliti che devono essere reintegrati, ma senza esagerare nella concentrazione dei soluti per non rallenatre il tempo necessario per l'assorbimento intestinale.
Si all'acqua minerale naturale , magari bicarbonato alcalina o di rubinetto dopo qualsiasi impegno fisico e prolungato.
Le bibite non devono essere troppo concentrate, nè gasate, in quanto l'assorbimento avviene nell'intestino, perciò le bevande iperosmolari ( troppo addizionate di minerali e/o zuccheri) devono stare più a lungo nello stomaco ritardando così la reintegrazione idro- salina.
( fonte: Eugenio del Toma. Consumatori il mensile dei soci COOP).